採用五穀米(糙米、燕麥、洋薏仁、小米、黑糯米)調配白米，搭配悟饕招牌肉、滷蛋、薑片、豆乾、高麗菜、副菜、香菇、梅子，提供養生均衡的最佳選擇。 **********【豬肉產地國說明--招牌肉：台灣】

精選豬里肌，經切片、輾壓、按摩等多道工法醃漬入味， 最後再經油炸完成。一片鹹香甜的豬排吃入嘴裡，猶如一種懷念家鄉的好味道，口味簡單不複雜，也不矯揉造作， 就像家一樣的自然及簡單。**********【豬肉產地國說明--灶咖豬排：加拿大；香腸：台灣、西班牙、荷蘭、法國】

紐奧良烤雞是嚴選鮮嫩蝴蝶棒腿，結合精心特調美式醬料，其醬料內含洋蔥，辣椒，荳蔻，俄立岡等西式香料等，經過24小時醃漬入味，在用旋風氣流烘烤，使雞腿甜鹹香辣，鮮嫩多汁。

嚴選養殖九十天的紅羽土雞。土雞細切成絲，佐以雲林在地萃製紅蔥油拌勻，香氣濃郁，入口甜香。 脂肪低、蛋白質含量高。用最單純的原料、最簡單的烹調，使嚐到的每一口，都是最無負擔的美味。

一頭豬只做12個飯包！聖路易美式肋排切法，去除下肋底排軟骨，形狀成長條形，再切除第13支較澀部位，僅保留12支肋排最精華位置！顛覆異國風味，帶有五香、蒜味、胡椒味的台灣鹽酥口味，將豬肋排裹上薄薄的一層粉漿，經由炸後外薄酥、內Q軟有彈性！

嚴選捕撈自太平洋的勘察加鰈魚。海域天然乾淨，肉質細緻。精選魚菲力部位，無骨無刺，入口即化，結合特調【十三香】調味，多重香料層次豐富，突顯魚肉本身的香甜，口感咔滋酥脆。