採用五穀米(糙米、燕麥、洋薏仁、小米、黑糯米)調配白米，搭配悟饕招牌肉、滷蛋、薑片、豆乾、高麗菜、副菜、香菇、梅子，提供養生均衡的最佳選擇。 **********【豬肉產地國說明--招牌肉：台灣】

精選豬里肌，經切片、輾壓、按摩等多道工法醃漬入味， 最後再經油炸完成。一片鹹香甜的豬排吃入嘴裡，猶如一種懷念家鄉的好味道，口味簡單不複雜，也不矯揉造作， 就像家一樣的自然及簡單。**********【豬肉產地國說明--灶咖豬排：加拿大；香腸：台灣、西班牙、荷蘭、法國】

紐奧良烤雞是嚴選鮮嫩蝴蝶棒腿，結合精心特調美式醬料，其醬料內含洋蔥，辣椒，荳蔻，俄立岡等西式香料等，經過24小時醃漬入味，在用旋風氣流烘烤，使雞腿甜鹹香辣，鮮嫩多汁。

椒鹽鰈魚排是使用來自於阿拉斯加及勘察加群島海域的勘察加鰈魚，在天然純淨的海域中棲息，在春秋之際捕撈，經由船上急速冷凍，使鮮度像現撈一般新鮮，肉質甜而細嫩，無骨無大刺，入口即化，再用精心特調椒鹽魚排粉，其魚排粉內含洋蔥、蒜頭、辣椒、胡椒、芹菜、薑等中西式香料，經過12小時醃漬入味，油炸烹調，使魚排鹹香可口，鮮嫩多汁

精選去皮去骨雞腿肉。 特調金嫩雞腿排醃漬液，其醃漬液內含洋蔥、蒜頭、辣椒、胡椒、芹菜、薑等中式香料，經真空按摩醃漬入味。 裹上炸雞粉，經高溫現炸後，酥脆外皮完整鎖住腿肉的鮮嫩，一口咬下外酥內多汁盡享香氣，超值美味大滿足。 完美的咀嚼厚度，讓人一口咬下，口感Q彈不軟爛。

嚴選養殖九十天的紅羽土雞。土雞細切成絲，佐以雲林在地萃製紅蔥油拌勻，香氣濃郁，入口甜香。 脂肪低、蛋白質含量高。用最單純的原料、最簡單的烹調，使嚐到的每一口，都是最無負擔的美味。

悟家燒，代表悟饕功夫菜，手路菜，專屬悟饕的風味展現。使用精選帶骨雞腿仁。以蒜仁及黑胡椒香料為製作主軸，製程中更不加一滴水，以純米酒24小時醃漬引味，以醬油提甘，整體肉嫩香甜。含糖量高，帶著焦糖的點狀色澤。有著黑胡椒香氣，香而不辛，甜而不膩，大人小孩都愛不釋口。

匠滷焢肉使用精選肥瘦均勻的五花肉片，並以百年丸莊醬油、油膏為主軸，搭配綜合中式香料及新鮮香辛料滷製入味，焢肉色澤油亮、皮Q、肉軟，甜鹹適口，令人食慾大開，口感Q彈肉帶勁，品嘗中散發出精華般的滷汁，讓人回味無窮。

嚴選東北角海域捕撈的深海白帶魚，以獨特工法去刺，幾乎99%無刺，脂肪低、蛋白質含量高，特調蒜香風味，前韻為香，後韻為鮮，外酥內嫩的口感，使嚐到的每一口，都能吃出魚肉的鮮美。